Unsere Lebensmittel sind täglich einer Vielzahl von Risiken ausgesetzt. Obwohl gesetzliche Kontrollen existieren, bleiben Lücken bestehen. Grenzwerte für bestimmte Substanzen werden oft willkürlich festgelegt, was Verbraucher verunsichert. Rückstände, die gezielt eingesetzt werden, und…